1、准备一颗白菜,将其掰成一一片一片的放在盆里泡着 , 然后一片一片的将白菜洗干净,洗白菜的时候,一定要一片一片的洗,因为白菜看起来很干净,其实摸它时会有一种很滑腻腻的感觉,要将这个滑腻腻的东西洗干净 。
2、白菜洗好之后,将白菜切片放好待用,切的过程中,最好将白菜的滤干,干的时候炒出来才不会会很多 。
3、然后切葱花 , 拍蒜,准备好待用 。
4、将锅里倒入适量的油,放入葱花 , 蒜末,锅热了之后放入一点花椒,炒白菜放一点花椒会更香,而且放入花椒后火不要太大,花椒糊了就不香了 。
5、然后倒入白菜翻炒 , 炒的时候火要大,这样炒出来的白菜很快就能熟 , 白菜里面的水不会跑出来,白菜里的水跑出来就像是水煮白菜了,味道很淡,就不好吃了 。
【做白菜怎么好吃】6、大概翻炒三分钟,放入适量的盐,然后就出锅装盘 。
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