200克左右即可，和面的时候建议再添加5克左右的食盐 ， 加入食盐不仅可以使面团更佳筋道，还可以防止面团发干，面团揉好后应该醒面至少20分钟以上再擀成饺子皮 。
和面时不要添加过多的食盐，若是放入太多，饺子皮会变得比较咸 。
和面时添加食用盐还能缩短面团发酵的时间，可以让成品更松软 。
【500克面粉放多少水做饺子皮】一般来说，面团发酵的时间需要根据室温、面团本身的温度来衡量，比如夏季时和面 ， 室内的温度比较高，面团的醒面时间会比冬天少 。

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