1、主料:鸡翅400克 。
【鸡翅怎么做儿童喜欢吃】2、辅料:大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱(白皮)30克,芝麻15克 。
3、调料:椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克 , 味精2克 , 香油2克 , 色拉油100克 。
4、将鸡翅改斜刀 。
5、蒜去两头打碎成蒜蓉 。
6、取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用 。
7、青、红椒和葱头切成小粒 。
8、起锅上火,倒入色拉油 , 油温至六成热时,放入码好味的翅中 , 炸熟捞出 。
9、起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味 。
10、放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成 。
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