1、食材：海兔干10来只，青椒两个，干红辣椒3、4个，小葱、姜、蒜、盐、味精适量 。
2、海兔干用温水泡发1—2个小时 。
3、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净 。
4、锅内少许油 ， 7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子 。
5、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香 ， 快速翻炒，略焖3——4分钟 。
6、当海兔干炒至8成熟时 ， 下青椒一同翻炒出香 。
【小海兔干怎么做好吃】7、加少许盐、味精 ， 出锅装盘 。

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