1、目前常用的馒头添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等，以酵母食料为主 。
2、馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
3、酵母食料：
【馒头面粉加什么】酵母生长繁殖所需的各种营养物质，统称酵母食料 。酵母生长繁殖速度受到营养物质、温度和pH值等环境条件的制约 ， 其中营养物质是重要的因素 。在发酵过程中给酵母提供充足的营养及适合其生存的pH值，可有效地提高面团的发酵速度，增加馒头的体积 。

馒头面粉加什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 黄豆加生姜煮水有什么好处
• 红茶加牛奶是不是奶茶
• 灯为什么会亮?
• 运动会加油稿800米
• 旋风香酥饼的做法
• 国外加油站能打电话吗
• 新加坡允许钓鱼吗
• 红色戴帽卫衣加什么外套好看
• 大话手游平民男鬼加点
• 鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水