适合生吃的蘸酱蔬菜有不少，比如生菜、大葱、黄瓜、白菜等都比较的适合 。生菜平时大家基本都是在吃汉堡或者吃烤肉的时候生吃 。然而新鲜的生菜冲洗干净蘸上肉酱也是非常的美味 。
东北地区到了冬天的时候都会囤大白菜 ， 大白菜也能够用来当做蘸酱菜，一般大白菜被用来当做蘸酱菜的时候，都会选取大白菜的菜心，口感清脆，并且汁水也足 。
大葱最好吃的部分就是葱白，葱白用来蘸酱吃，不但不会辣 ， 还带有一丝的甜味，非常的下饭，很多北方人都喜欢吃 。
【适合生吃的蘸酱蔬菜】黄瓜也是可以用来蘸酱吃的，一般都会用自家种植的黄瓜，不打农药，非常的新鲜 ， 拿来做蘸酱菜也很好吃 。

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