1、酵母溶于水 ， 加面粉揉匀，做成软面团 。盖保鲜膜使面团发酵至原先的2倍；
2、把红糖馅调好，一般红糖与面粉的比例是3比1，这样调出来的红糖馅，烙饼的时候不流红糖液也不干；
3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的小面团；
4、将面团按扁 ， 擀成四周薄、中间厚的面皮；
【发面糖饼糖饼怎么做又软又好吃】5、面皮包入红糖馅，收口朝下 ， 按扁，糖饼形状即成；
6、室温饧发糖饼10分钟，饼上刷少许水，撒上白芝麻；
7、电饼铛里擦少许油，油热后，放入糖饼，烙至饼的两面金黄即可 。

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