【南苜蓿怎么吃】南苜蓿可炒食、腌渍及拌面蒸食,味道鲜美,营养丰富,亦可加工制作成南苜蓿包子、南苜蓿汤圆、南苜蓿汁、杀青速冻保鲜南苜蓿等 。选购南苜蓿的时候用手抓一把试试,软软的为最佳 。南苜蓿洗净,备好白酒和蚝油 。热锅倒油,油温7成热,把草头倒入,烹入少许清水翻炒均匀 。等草头熟了,加盐调味 。烹入白酒 。加入蚝油翻炒均匀后熄火出锅 。
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