方法一：
【烧烤配方调料有哪些】1、辣椒和花椒炒香 ， 分别打成细末备用；
2、用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可 。
方法二：
1、原料：细盐1500克 ， 沙姜粉100克 ， 胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克 ， 香兰素20克；
2、制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟 ， 再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可 。
方法三：
1、制作：将1、5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉 ， 芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀 。

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