【地瓜可以生吃吗】地瓜可以生吃 。地瓜是俗称,在南方多指凉薯,在北方多指红薯 。凉薯和红薯都可以少量生吃,相比而言凉薯更适合生吃 。凉薯含有的淀粉相对红薯而言较少,水分更多,甘甜爽脆,偏向于吃雪莲果的口感 。
生吃凉薯,将凉薯表皮泥土洗净,削去果蒂部分,剥掉外皮后可以直接吃或榨汁食用,也可以制作菜肴 。
生吃红薯,将表皮泥土洗净,用削皮刀削去外皮,切成小块食用 。建议少量生吃 , 剩下的用来蒸熟,更软甜美味 。
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