味道鲜美的红烧虹鳟鱼的简易做法如下：
材料：虹鳟鱼500克，葱、姜、蒜、干辣椒和其他调味品适量 。
步骤：
1、把鱼洗干净处理好 ， 然后撒点料酒去腥味 ， 再把葱切成小段 ， 蒜切成片 ， 姜切成丝 。
2、把锅内倒入食用油并烧热，然后往锅中放入白糖，不停搅炒，直到白糖开始冒泡，再把鱼放入锅中上糖色，一边上色一边将鱼翻边，使鱼上色均匀 。
【虹鳟鱼怎么红烧又简单又鲜美】3、然后再放佐料，葱、姜、蒜和干辣椒，加一点食醋和料酒 ， 再放一点老抽酱油，然后加水，用大火烧 ， 等水开后再转小火烧，再放盐，烧到收汁就可以关火了，最后放一点鸡精，美味的红烧虹鳟鱼就做好了 。

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