1、主料：芥菜头500g，青萝卜200g 。
2、调料：食盐适量，白醋2勺 。
3、疙瘩头 ， 青萝卜洗净 。
4、把疙瘩头切细丝 。
5、倒入白醋 。
6、用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味 。
7、把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里 。
8、用几片青萝卜片盖在辣菜丝上 。
【辣菜条怎么做】9、做好密封，憋两天就可以吃 。
10、憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖 ， 刺鼻的芥末味道直冲脑门 。
11、取出一点辣菜丝，倒入生抽 。
12、滴入香油 ， 放一点精盐 。
13、放一点自己做的油泼辣椒 。仔细拌匀即可 。

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