冷水下面还是热水下面

【冷水下面还是热水下面】煮面条应该热水下面 。冷水下面不容易熟,同时煮的时间久了面条会变软烂,破坏口感 。在锅中的水刚冒气泡时下入面条,再加入少许盐和一小勺植物油到锅里,这样煮出来的面条不易糊汤并且有嚼劲 。
煮面条时在锅中加入一汤匙菜油 , 除了防止面条黏连,还能防止面汤起泡沫,溢出锅 。
如果要想使煮的面条口感清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就需要结合面条的特点来掌握火候和下面的时间 。

冷水下面还是热水下面的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: