晒制东北茄子干,先将买来的茄子洗干净,去蒂,把茄子切成丝 。把切成丝的茄子放太阳底下暴晒3-4天,等到茄子丝变得干干的就可以了 。平时要吃的时候只要上锅蒸熟即可 。
【东北茄子干怎么晒】煮熟的茄子干和糯米粉、糖盐、凉水搅拌,然后放一点水到锅里烧开之后,把弄好的料放进锅 , 形成浆糊的样子,把蒸好的茄子放进锅里翻炒 , 随后放入豆鼓跟辣椒末翻炒几下 。随后弄成一小块放太阳底下暴晒,味道更佳美味 。
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