材料：羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙，酱油1小勺 。
做法:1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用 。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用；
【煮羊肉能不能加酱油】2、羊肉洗净切块 。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后 ， 再放入羊肉块，汆烫后取出 ， 放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用；
3、烧热锅子 ， 倒入2小匙油，放入蒜头爆香 ， 再把羊肉块、盐、酱油、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟 。可用筷子测试 ， 如能穿透羊肉即完成 。

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