死面花卷和发面花卷各有千秋 。发面花卷口感软,蓬松好看;死面花卷口感硬 , 有失美观,但是筋道 。
死面花卷的做法如下:
1、用清水和成面团,醒面20分钟以上 。醒好面后,将面团擀成薄片 。
【做花卷死面还是发面好吃】2、在薄片上均匀地抹上油,撒上盐 。
3、将薄片上下 , 左右对折抹匀,然后卷起 。
4、切宽段,然后两个叠落在一起,旋转拧两圈即成花卷 。
5、笼屉上抹匀食用油 , 将花卷放入 。
6、大火蒸,蒸熟后即可 。
发面花卷的做法如下:
做花卷死面还是发面好吃的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 最小的一位数是0还是1啊
- 井水是硬水还是软水
- 馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟
- 谈婚论嫁的整套流程
- 舅舅家的孩子是堂还是表
- 西瓜靠近藤的一半甜还是尾甜
- 日照经济好还是枣庄经济好
- 五行缺火该如何补救
- 枇杷叶是用老叶还是嫩叶煮水
- 铁是微量元素还是常量元素