1、准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片 。
2、去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，直到水清澈 。
3、将海螺肉切成薄片 ， 韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用 。锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出 。起锅烧油，放几粒花椒爆香 。
【海螺肉如何做】4、放入蒜片、辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，加入生抽，白糖，翻炒两下加入韭菜，再加入少许盐，出锅装盘即可 。

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