凌波鱼的刺不多 。凌波鱼一般是指越南的巴沙鱼,其肉质纤细、营养价值非常高,且鱼刺相对来说较少,鱼身上没有鱼鳞,所以这类鱼加工方便,深受烹饪者喜爱 。
【凌波鱼刺多吗】凌波鱼的生长速度较快,易于繁殖,且鱼刺十分少,属于鲶鱼的一种,一般作烤鱼或者火锅食用,除此之外 , 刺较少的凌波鱼也比较适合油炸 , 煎烤 。
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