苦菊洗干净后,切成大一点儿的段儿,蒜切末 。油热先下苦菊进锅翻炒,苦菊稍变软加入盐、蚝油、蒜末炒匀即可出锅 。苦菊比较易熟,不要长时间加热烹饪 。
【苦菊怎么烧】苦菊味感甘中略带苦 , 颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。
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