1、主料：
甜菜根（俄罗斯红菜）两个 。
2、辅料：
白糖适量、白醋适量、剁椒适量、盐巴适量 。
3、步骤：
　?。?）将甜菜根洗净，晾干 ， 去皮 。
　?。?）切成条状 。
　?。?）放入玻璃瓶，加入剁椒 ， 盐巴，糖，根据自己的口味放，甜菜根本来就有点甜，可以适当减少糖的用量 。
　?。?）加入白醋，以浸没菜为准 。
【俄罗斯红菜腌制方法】　?。?）盖严，放入冰箱两三天比较入味，可以吃 。

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