【莴笋丝怎么炒好吃】1、原料：莴笋、胡萝卜 。
2、调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精 。
3、做法：青笋和胡萝卜洗净切丝；锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；再倒入胡萝卜丝；炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了 。
4、小贴士：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可 ， 切的太细口感不那么爽脆了 。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套 。

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