1、食材：鸡翅根400克、耗油2勺、白糖1勺、食盐1勺、番茄酱4勺、生抽1勺 。
2、鸡翅根洗干净擦干水分 。
3、用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下 。
4、然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去 ， 翻过来鸡肉冲外 。
5、取一个容器放入蚝油 。
6、再放番茄酱 。
7、加入生抽、加1茶匙白糖 。
8、加1茶匙食盐然后搅拌均匀 。
9、将扒好的鸡翅根放到里面裹满酱汁然后都给码在容器内放冰箱腌制一晚 。
10、第二天取出来将鸡翅根有肉的一面冲下摆放，上面的骨头那里用锡纸包一下 。
【做茄汁鸡翅根窍门】11、放入200度预热好的烤箱烤25分钟即可 。

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