基本上香料为主：豆蔻 ， 茴香，大料，卤水汁 ， 具体如下：
【卤味需要放什么会更香】原料：草豆蔻20克，肉豆蔻20克 ， 丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克 ， 桂皮25克 ， 香叶35克 ， 甘草10克，草果25克 ， 陈皮15克，上等红曲米150克 。生抽200克 ， 雀巢美极鲜酱油50克，蚝油200克，冰糖1500克 ， 盐750克，味精350克，料酒500克 。生姜片150克 ， 生葱100克，香菜、香芹、青椒、洋葱各50克 ， 色拉油100克 。

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