1、原料:牛肉、芹菜、青椒、小米椒、料酒、生抽、花椒面、蒜苗、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱 。
2、备好食材,洗干净 。
3、所有菜切?。?大蒜切片 。
4、放料酒,生抽,花椒面,腌制牛肉丁 , 10分钟左右 。
5、锅内热油 , 五分热放花椒,炒出香味,将花椒挑出来 。
【黑牛牛肉丁怎么烧好吃】6、放入牛肉?。矗?差不多熟的时候,把牛肉丁盛出来,另外起锅热油 。
7、油七分热,依次放入,大蒜,辣椒,芹菜丁 。
8、翻炒一分钟 , 放入炒好的牛肉丁 , 继续翻炒,加一点豆瓣酱,翻炒 。
9、最后加肉蒜苗,翻炒,因为豆瓣酱有咸味 , 所以不用再放盐了 。中途可以加一点点开水 , 翻炒~肉会更嫩一点~
10、配上米饭 , 超级好吃的 。
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