【如何判断螃蟹熟了】如果螃蟹的外壳变红了,把蟹盖打开,蟹黄也变硬了,就说明螃蟹已经熟了 。虽然螃蟹很有营养,味道也很好,但是在选购的时候一定要注意选择腹部为白色,色泽光亮,脐部圆润,向外凸的螃蟹 。如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
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