【千层饼10斤面加多少泡多源】五香油酥千层烙饼配比：面粉1000克、酵母10克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克 。工艺：面粉与酵母、泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，常温发酵2到5小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉 ， 再多层叠到一起 ， 压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤或放入电饼铛烙熟 。

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