【土豆切开一半能放多久】土豆切开后一般可以放1—2天，土豆切开后一会儿就会变黑，因为表面的一种化学物质被氧化了 。土豆一般指马铃薯，属茄科 ， 一年生草本植物，块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。

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