【怎样炒藕片好吃又简单】1、藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克 。将藕切成片 ， 青椒切片，葱蒜切碎 。锅中加水烧开，放入藕片焯烫 ， 捞出过凉 。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香 。再放入盐，藕片翻炒 ， 加生抽，辣椒油，水翻炒 ， 最后放入葱花翻炒均匀，出锅即可 。
2、莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处 。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气 。

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