布林很酸怎么吃

1、催熟处理,黑布林很酸说明还没有完全熟透,若是这种黑布林还没有变软,那么还可以催熟处理,将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起 , 能起到催熟效果,一般2~5天内就可熟透,味道甘甜 。
2、榨汁食用,黑布林若是已经变软 , 但是味道还是很酸,这可能是采摘过早,也可能是品种问题,这种黑布林直接食用口感很差,而采用榨汁处理,在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时,能改善口味 , 还不影响营养价值 。
【布林很酸怎么吃】3、未熟透的黑布林不要吃 。氰甙为果仁的有毒成分,是一种含氰基的甙类 , 食用未熟透的黑布林后,这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水,经酶的水解后释放出氢氰酸,氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合,妨碍正常呼吸,因组织缺氧,机体陷入窒息状态 。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,最后导致死亡 。

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