酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果 。常见的有草莓、葡萄、橘子等 。
所谓食物的酸碱性 ， 是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。
【酸性水果有哪些】一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等 。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后 ， 生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物 。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾以及面粉、大米、花生、大

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