1、材料：长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油
2、长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二 。
3、茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了 。
4、在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油 。
5、放入烤箱 ， 180度，10分钟 。
6、这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒 。
7、10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒 。
【傣味茄子怎么做】8、继续入烤箱，180度，烤10分钟即可 。

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