【砂锅羊肉汤的做法】1、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许 。
2、方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟 。把葱、姜、蒜切好，放入盘中 。
3、在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5、盖上盖，转小火慢炖1小时左右 ， 撒入适量的食盐 ， 转中火继续炖15分钟左右关火放上香菜和小葱就可以吃了 。

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