【方便面卧鸡蛋的做法】

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1、其实煮方便面卧鸡蛋首先最重要的就是要掌握好水温再下鸡蛋,我们首先在锅内倒入适量的水,把水烧热,切记这是火不要太大,等到锅中的水周围开始冒小气泡,但这时的水并没有烧开,把鸡蛋贴近水面轻轻的打在水里,这时可以把火稍稍开大一点,但是火一定不要开的太大,容易把鸡蛋冲散 。但是火要是太小,鸡蛋就容易粘锅,这时候还要不定时的摇一摇锅,以防鸡蛋粘到锅底 。
2、等到鸡蛋成形以后,先把方便面的调料放入锅内,这样卧出来的鸡蛋更有滋味,然后再把方便面放入锅内,用筷子把方便面搅开,待方便面完全打开后,煮上一分钟左右,关火,盖上锅盖,焖上2-3分钟左右,即可食用 。

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