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三文鱼中的主要成分是水分、蛋白质和脂肪酸,放冷藏和冷冻的质量改变都不多,还可以延长保质期,增加三文鱼的保藏时间,因此三文鱼既可以放冷藏又可以放冷冻,只是放置的方式和时间不一样而已 。
冷冻保存的三文鱼可以保存20天左右,因为冷冻中细菌较难滋生,放置20天左右都不是问题 。
【三文鱼冰冻一般放多久】三文鱼放室温的话,最好控制在2个小时内食用完,因为室温中细菌容易滋生,易氧化成分也会氧化,因此最多放置2个小时 。

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