【石柱红3号和5号的区别是什么】
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石柱红3号和5号的区别：3号味道香,辣度高达5.3万,耀帝的红油辣椒面就是用石柱红3号加工而成的 。5号的辣度是4.2万,稍微次于石柱红3号,它颜色鲜红,内部少籽,熬制的时候辣椒油丰厚,还是上色的好原料 。根据石柱红的3号和5号辣度的不同,人们已经借助现代的发酵工艺研制出了丰富多样的吃法,火锅料、酱料、辣椒碎等都是常见的作料 。石柱红3号的辣度要明显高于5号,不过,这两种辣椒都要在经过一定的工艺加工后才适合进食,不然,耐受度再高的人也会难以承受 。
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