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【新小米和陈米的区别是什么】新小米和陈米的区别就在于时间长久的问题,保存时间较长的是陈米,而刚刚收获的是新小米 。
小米（Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.）,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。

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