1、鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥 。锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型 。
2、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块 。先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒 ， 炒的时候用刀背按一下 。
3、再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水 。炖煮西红柿，放入２克盐，2克糖 。
【鸡蛋怎么做简单好吃】4、炖煮一会儿后 ， 放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了 。出锅前撒上一把葱花提味即可 。

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