【白酒有什么简便的去苦方法】

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可以考虑用勾兑的方式掩盖白酒中的苦味,勾兑的时候用酸,因酸是味觉改变剂,可以通过调节酒中的酸含量掩盖酒体的苦味 。白酒（LiquorandSpirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等,是世界六大蒸馏酒之一 。白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,利用淀粉质（糖质）原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成 。严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有酱香型、浓香型等类型 。

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