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石狗公鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
【石狗公鱼的营养价值是什么】石狗公鱼又名白斑菖鲉、石狗公、石头鱼,为鲉科菖鲉属下的一个种,鮋科下的亚科,而浅海的鮋科及俗称的石狗公或石头鱼 。背鳍具硬棘11-13,而此亚科的特徵在於侧线是连续的凹槽,体披圆鳞,下眼眶脊不明显 。

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