1、材料准备：鸡1000g、洋葱1个、青红椒各1个、香菜1颗、盐适量、黑胡椒适量、柱侯酱适量、排骨酱适量、白糖适量、白酒适量 。
2、将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状 。备用 。
3、将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用 。
4、干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片爆香 。
【醉鸡煲窍门】5、直接倒入鸡块，盖上锅盖焖三分钟 ， 期间不要翻动 。
6、开盖 ， 翻炒一下鸡块，然后把配菜全部倒入，翻炒一下 。
7、淋上白酒 ， 盖上锅盖焖一分钟 。
8、开盖，放上香菜，再煮一会就准备出锅了 。
9、家常醉鸡煲做好了，味道好极了 。

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