冒菜的由来

【冒菜的由来】关于冒菜的起源说法有两种 。第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食 。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是就在里边加入一些香料和中药 , 放一些蔬菜进行烫,发现味道很好 。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜 。
另外一种说法是冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期 , 由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川 , 身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起,每户人家各

冒菜的由来的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: