【泥鳅冷冻后能吃吗】

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泥鳅冷冻后能吃,需要放到微波炉里面冷冻,但是口感可能会有所下降 。
泥鳅(学名:Misgurnusanguillicaudatus),属鳅科泥鳅属 。形体小,细长,只有3~4寸 。且它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住 。前段略呈圆筒形 。后部侧扁,腹部圆,头小、口小、下位,马蹄形 。眼小,无眼下刺 。须5对 。鳞极其细小,圆形,埋于皮下 。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑 。

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