文章插图
1、蛋白质在64度时就要变性,而一个鸡蛋则在80度时才能凝固 。所以,煮鸡蛋最好是凉水下水开了再煮3分钟即可 。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收 。
2、鸡蛋的吃法有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50% 。
【白煮蛋要煮多久】3、由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化 。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收 。

白煮蛋要煮多久的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 白色圣诞节的祝福语该怎么写？
• 皮果白切鹅的做法
• 美白喷雾对皮肤有害吗
• 白酒放外面会冻吗
• 糖和鸡蛋怎么做
• iPad白苹果是什么
• 父亲节送爸爸祝福短信
• 黑白屏怎么调回正常屏
• 中国人到美国白天睡觉吗
• 白色瓷砖怎么修复