文章插图
1、黄豆除味法
2、食物吸附法
3、花椒压榨法
经验步骤：

1黄豆除味法：菜籽油烧热时,放入十几颗黄豆粒,炸至焦糊状后捞出,异味便可以去除了；
2食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时,放入大米干饭或者馒头片,炸焦黄捞出,米饭或者馒头片能够吸附异味 。同样道理,当油烧开时下锅,撒把干面粉,面粉受热渐渐也糊化沉淀,也能使菜籽油洁净 。
3【菜籽油图片 怎样去除异味】花椒压榨法：油烧热时,放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣,炸焦捞出 。再投入1-2片青菜,使其冒烟,就没有异味了 。经过上述方法处理的菜籽油,不仅异味消除,而且用它炸出的食物质地松酥,色泽金黄,比其它食用油保存期长,并且不易产生哈喇味 。

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