文章插图
1、猪蹄剁成块,清洗干净；锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗
2、锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下
【猪蹄炖黄豆的做法】3、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒
4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆
5、加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

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