凉拌牛肉的调料为蒜头10克、番茄少司50克、白醋2克、嫩黄瓜200克、白糖100克、香油50克、精盐3克 。
凉拌牛肉的做法:
【正宗的凉拌牛肉怎么调料】准备原料熟牛腿肉300克 。将熟牛腿肉切成薄片 , 放大碗中;蒜头剥去皮 , 洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水;将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中;加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀;然后装盘即成 。
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