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味道这种东西,是有个体差异的,从个人体验,到用语言说出来,就有了差异,再加上每个人语言能力有差异,因此,表述出来差异就更大了,正常发酵后蒸馏的白酒,不会有过重的酒曲味道的 。
曲味重原因：
白酒酿造过程,发酵期短,培养曲子的操作过程杂菌污染,易出现曲味大 。适当的曲香味是能够接受的,过大需要处理,把曲香味归类到杂味里面 。
曲味大处理方法：
1、白酒贮存期适当延长,比如3个月~1年 。
【曲味重的酒好喝吗】2、活性炭吸附法,取活性炭万分之2加入白酒中20~24小时,期间搅拌2~3次,然后用硅藻土过滤机进行过滤 。

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