文章插图
1、鲳鱼清洗干净,去掉内脏,两面切上几刀,姜切丝,葱切葱丝,胡萝卜切丝 。
2、鲳鱼抹上适量的料酒,切口和鱼肚放上姜片,葱段 。取一只小碗加入生抽,姜片,鲜味酱油,盐拌均匀 。
3、锅里的水开后,与调料一起上锅蒸制,大火蒸十分钟 。
【清蒸鲳鱼的做法】4、蒸好后取出来,去掉姜片,葱段,放上姜丝,葱丝,胡萝卜丝,淋上刚烧开的油,再倒入调料即可 。

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