【咸鸭蛋保质期】1、咸鸭蛋保质期：常温保存9个月，冷藏保存12个月 。
2、如果是夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存 放 ， 注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰 箱上层冷藏室就行了 。
3、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通 风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的 地方最好 。比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
4、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在 腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐 水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变 质，也不会让鸭蛋越放越咸 。

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