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1、油麦菜性味：性寒、味甘 。
【油麦菜是寒性的吗】2、别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属,原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系,茎短缩,有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无,头状花序,花黄色 。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润 。

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